ดร.แกง

ขยัน…คือ…คำตอบ

GANK TV Presenter

12-28-2015 11-51-12 AMScience Guide รายการวิทยาศาสตร์ที่ถูกนำเสนอในรูปแบบการท่องเที่ยว ในรูปแบบ “ท่องเที่ยวเพลินใจให้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนำทาง”ออกอากาศทางช่อง 9 อสมท. MCOT HD ทุกวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 11.00-11.30 น.

14315954_10100635250811305_58750151_o-1

นิทรรศน์รัตนโกสินทร์ Coming Sooooooon!

solo

11179687_842024279167615_951180331_o

ตอนวิทยาศาสตร์อาหาร  

เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ค. 2015
รายการ Science Guide ในตอนนี้ จะพาทุกท่านไปชิมอาหารอร่อยๆ ในร้านอาหารสไตล์เก๋ บรรยากาศดี บริการเจ๋ง ใจกลางกรุงเทพ พร้อมเรียนรู้เรื่องราวทางวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวกับอาหาร การรับประทานอาหารที่ถูกต้อง เพื่อสุขภาพของเรา เรียกว่าอิ่มทั้งอาหารสำหรับร่างกาย และอิ่มทั้งอาหารสำหรับสมองกันเลยทีเดียว

หากไม่สามารถตัดคลิปให้เป็นเรื่องสั้น ๆ ได้ ผมแนะนำให้เปิดออนไลน์จากยูทูป แล้วเปิดหน้าต่างเว็บหลายๆ อัน ตามเวลาจุดเริ่มต้นของเนื้อหาการเรียนรู้ ผู้สอนอาจใช้กลยุทธ์ที่แตกต่างกันขึ้นกับวัตถุประสงค์
เปิดคลิปให้นักเรียนรับชมโดยไม่บอกเนื้อหาคร่าวๆ และไม่ใช้คำถามนำ
ชี้แจงวัตถุประสงค์ ภาพรวมของคลิป และอาจเน้นจุดสำคัญให้นักเรียนตั้งใจเก็บประเด็นเพื่อนำมาโยงเข้าบทเรียน หรืออภิปรายกลุ่ม
ทั้งนี้ผู้สอนต้องตัดสินใจเลือกรูปแบบการใช้งานเองเพราะมีข้อดี-ข้อเสียที่แตกต่างกัน

หัวข้อการเรียนรู้เบื้องต้นที่อยากแนะนำมีดังนี้ครับ
1. ความอยากอาหาร/หิว: การทำงานของสมอง อาการผิดปกติหิวข้าวรอบดึก (night eating syndrome)
Timing เริ่มรายการจนถึงนาทีที่ 7.30
ผู้สอนสามารถใช้ประกอบการสอนในช่วงเริ่มต้นก่อนเข้าสู่บทเรียน ผมคิดว่าวิชาชีววิทยาและเคมีน่าจะได้รับประโยชน์มากที่สุดครับ

2. สุนัขไซบีเรียน: ชีววิทยาของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม การระบายความร้อนของสุนัข
Timing นาทีที่ 12.26-15.10

3. ไอศกรีม: คุณสมบัติของไนโตรเจน และกระบวนการทำไอศกรีม
Timing นาทีที่ 16.33-18.00

4. วิทยาศาสตร์อาหาร: เอนไซม์ จุลินทรีย์กับอาหาร การบูด-เน่า รูปแบบการถนอมอาหาร และการทำอาหารแนว molecular gastronomy
Timing นาทีที่ 23.00-28.15 โดยประมาณ

ผมคิดว่าคลิปรายการ Science Guide ทุกตอนน่าจะใช้ประกอบการเรียนการสอนของนักเรียนตั้งแต่ระดับประถมศึกษาจนถึงมัธยมศึกษา ทั้งนี้ผู้สอนจำเป็นต้องเลือกคลิปที่สอดคล้องกับเนื้อหาวิชาและระดับความยาก-ง่าย ผมหวังว่าผู้สอนคงได้รับประโยชน์จากคำแนะนำในบทความนี้ครับ

12360171_10153823706116289_4096232903230726030_n

ตอนเยาวราช 

เผยแพร่เมื่อ 31 ธ.ค. 2015
รายการ Science Guide ในตอนนี้ น้องเอ๋ และ ดร.แกง จะพาทุกท่านไปเที่ยวชมสถานที่ที่น่าสนใจในกรุงเทพ กันแบบนักวิทย์ ใครจะรู้ว่าย่านเก่าแก่กลางเมือง แบบเยาวราช จะมีวิทยาศาสตร์อยู่มากมาย ในตอน Unseen เยาวราช

%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%8a%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b8%a3%e0%b8%b5

ตอนราชบุรี 

เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2014
ท่องเที่ยวเพลินใจไปในจังหวัดราชบุรี พาชมตลาดน้ำดำเนินสะดวก สัมผัสวิถีชีวิตริมแม่น้ำ การตกกุ้งริมแม่น้ำ การทำน้ำตาลมะพร้าวจากต้นมะพร้าว